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Explorando lo mejor de Chihuahua

Aborda el tren El Chepe para disfrutar la aventura montañosa

Chihuahua, el estado más grande de México, está lleno de contrastes: por un lado, en el norte, está la zona desértica con hermosas dunas y por el otro lado, en el sur, está la Sierra Madre Occidental y como intermediario entre ambos, donde la vegetación poco a poco se va reverdeciendo, está la meseta. ¡Explora los terrenos montañosos y déjate impresionar por su belleza!

Primera parada: los mejores quesos de México

La aventura comienza en la región de la meseta, en la capital chihuahuense. Desde ahí sale el Tren El Chepe a las 06:00 a.m. con dirección a Los Mochis, siendo Ciudad Cuauhtémoc, que es reconocida como la Puerta a la región de la Sierra Tarahumara, la primera escala.

La comunidad menonita más grande que hay en México, proveniente principalmente de Canadá (que ya había emigrado desde Suiza), habita esta zona, por lo que, al recorrer los campos, te sentirás como en otra época.

Descubrirás cómo es el proceso de elaboración del queso Chihuahua; sí, los menonitas comenzaron a fabricar este queso con técnicas holandesas y fue hasta que Don Luis Lara Leos, un comerciante de dulces, instaló una fábrica para incrementar, tanto la producción como la comercialización a otras regiones, de este delicioso queso.

No dejes de visitar el Museo Menonita, prueba la Pizza Los Arcos (¡una verdadera delicia!) y, por supuesto, la quesería (donde hay desde mermeladas, hasta mantequilla y quesos, entre otros productos).

Segunda parada: impresionantes paisajes

De vuelta al Chepe, verás cómo el paisaje se torna más boscoso y, si vas en invierno, te puede tocar una nevada, así que lleva ropa abrigadora, pues la temperatura mínima puede llegar a -20 °C. Es en esta temporada cuando el paisaje es blanco, invita a desempolvar el esquí y a gozar de la vista de la sierra mientras desciendes…

Una oportunidad que no debes dejar escapar es nadar en las aguas termales de la Barranca de Tararecua, que están a tan sólo 20 kilómetros de Creel y tienen una temperatura de 35 °C. Para que la aventura sea, aún más sublime…después de relajarte en las aguas termales, quédate a acampar en Recowata o, si lo prefieres, puedes quedarte en una cabaña.

¿Lo tuyo es el senderismo o el ciclismo de montaña? Valle de Bisabírachi o de los Monjes es la región perfecta, pues tiene un terreno en el que, de principiantes a avanzados, pueden mostrar sus habilidades y mejorarlas. Además, en la cumbre de la montaña verás unas formaciones rocosas que, según la leyenda indígena, cuenta que los primeros habitantes tallaron la piedra antes que ésta se endureciera, pues era moldeable y, por ello, hay muchas rocas que tienen forma de animales.

Chihuahua, donde se integran varias culturas (tarahumara, menonita y española) para dar lugar a una región, que al conjugarse con la naturaleza, se llena de magia y misticismo: ¡conócela!