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Valparaíso: un gran viñedo de Chile para disfrutar de un buen vino

Prepara tu paladar y degusta uno de los mejores vinos de Chile y del mundo


El vino, producido y consumido en Europa desde tiempos inmemorables fue introducido al continente americano al mismo tiempo de los descubrimientos y conquistas de nuevos territorios. Específicamente en Chile, comenzó a producirse formalmente a partir del siglo XIX, repuntando desde la década de los ochenta como uno de los mejores del continente y del mundo.

La producción de vino en Chile se divide en trece principales regiones: Aconcagua, Chacapoal, Casablanca, Colchagua, Curicó, Elqui, Itata, Limarí, Maipó Alto, Maule, Quillón, San Antonio y Valle del Biobío, donde se puede realizar la ruta de los vinos. Las principales varietales de vinos que se producen son Carménère, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir y Syrah de vinos tintos y Sauvignon Blanc, Chardonnay, Gewürztraminer, Semillon, Viognier, entre otras, de vinos blancos.

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Valparaíso, de Chile para el mundo

Valparaíso, provincia ubicada en la región litoral central del país y a 80 kilómetros de Santiago, además de ser un magnífico destino enmarcado por montañas, fértiles valles, las aguas del Océano Pacífico y hermosa arquitectura, es una zona donde gracias a la tierra arcillosa y los sedimentos provenientes de la Cordillera de los Andes, se dan las condiciones ideales para producir excelentes vinos.

La zona vitivinícola perteneciente a Valparaíso es la de Casablanca, donde las condiciones permiten la producción de uvas blancas que maduran lentamente, produciendo principalmente las cepas Chardonnay, el Sauvignon Blanc, el Pinot Noir, el Merlot y Riesling.

Aquí se encuentran importantes viñedos como el Concha y Toro, Santa Emiliana, Santa Rita, Morandé, Viña Puto Caballo, entre otros, donde se ofrecen paseos a caballos, sobrevuelos en avioneta por los valles y excelentes restaurantes 5 estrellas donde podrás degustar lo mejor de la gastronomía chilena y, por supuesto, sus vinos.

Gracias a la excelente calidad de los vinos que produce, el Valle de Casablanca es considerada como la “décima Capital Mundial del Vino”, junto con Ciudad del Cabo, Bilbao (Rioja), Burdeos, Florencia, Mainz-Rheinhessen, Oporto, San Francisco (Napa Valley), Mendoza y Christchurch (South Island).

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Valparaíso más allá de los vinos

Además de ser una excelente zona productora de vinos, Valparaíso es un magnífico destino con un sinfín de puntos turísticos, magnífica arquitectura e interesantes actividades para realizar.

Su excelente clima durante la mayor parte del año la hacen una ciudad para recorrer y conocer a pie. No dejes de visitar La Sebastiana (Casa de Pablo Neruda), el Paseo Gervasoni, el Museo Marítimo Nacional, la Plaza Sotomayor, el Palacio Baburizza (Palacio de las Bellas Artes), el Museo de Historia Natural, el Arco Británico, el Cerro Concepción, el pintoresco centro histórico, además de sus numerosos ascensores para acceder a los puntos altos de la ciudad, como el Ascensor Reina Victoria, Ascensor Concepción, Ascensor Artillería, Ascensor Polanco y Ascensor El Peral.

En cuanto a gastronomía, te recomendamos visitar el Restaurant Montealegre, con exquisita cocina contemporánea centrada en mariscos, además de ofrecer una increíble vista; La Concepción, con cocina tradicional e internacional; Abtao, con excelente cocina de autor e ingredientes de la región y, si las pizzas y el buen vino son lo tuyo, Allegretto es es lugar ideal para disfrutar esta combinación ganadora.

 

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